冻。 在地球的大夏，皮冻算是一种家常菜，切开后为块状胶质物，口感与果冻和豆腐相近，但是要更浓稠、软弹。 合适的调味与这种独特的口感相配合，是无数人的心头好。 重点是皮冻一次可以熬制一大盆，便于储存，且熬制好了之后，以后再吃，只需要切盘上桌就行，相当之方便。 虽然中间的熬制过程有些麻烦，但做美食最不怕的就是麻烦。 此刻，苏阳就在处理双胞胎怪兽充满了胶质的皮。 库因像个好奇宝宝一样在旁边看着：“刮皮干嘛？你有肉怎么不吃？” “做皮冻，怪兽皮冻。” 苏阳一边操作，一边进行流程讲解：“皮冻最重要的就是选料，看好了，选皮尽量选较厚的这部分，要毛少的，不然影响胶质的熬制和口感。” “选好之后直接下锅，进行简单的焯水处理，依照怪兽皮的厚度和锅内水温看，...

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